kuliner indonesia

indonesia selain sebagai negara yang memiliki sumber daya alam dan manusia yang beragam ternyata memilik kuliner yang bergam pula,cita rasa dari kuliner tersebut tidak kalah dengan masakan dari negeri tetangga bahkan beberapa kuliner indonesia juga sudah sering mendarat dilidah para visitor mancanegara yang sedang mengabiskan masa liburan diindonesia atau bahkan para turis yang secara resmi menetap diindonesia, kebanyakan dari mereka menyatakan "i love indonesian food" wah wah wah saya sebagai rakyat asli pribumi merasa bangga dengan itu semua merasa bangga dengan tanah air kita yang mempunyai keragaman budaya,suku,kepercayaan,sumber daya,kuliner dll.
berikut beberapa contoh kecil dari kuliner indonesia :

1.Rendang 

Rendang daging (Minang: Randang dagiang), adalah masakan tradisional daging bersantan yang kaya bumbu rempah-rempah. Masakan ini berasal dari tradisi Minangkabau, Sumatera Barat, Indonesia. Rendang dapat ditemukan di seluruh Rumah Makan Padang di seluruh Indonesia, bahkan di luar negeri. Hidangan ini digemari semua kalangan masyarakat, baik itu di Indonesia, Malaysia ataupun di berbagai negara lainnya.

2.Sate Madura


sate adalah daging yang ditusukan pada batang/lidi kemudian dibakar dengan menggunakan bara api, kebanyakan orang madura menyantap sate pada acara-acara besar seperti pernikahan dan lainnya.

3.Pempek

Pempek atau Empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan dan sagu. Sebenarnya sulit untuk mengatakan bahwa pempek pusatnya adalah Palembang karena hampir di semua daerah di Sumatera Selatan memproduksinya.

Penyajian pempek ditemani oleh saus berwarna hitam kecoklat-coklatan yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cukodibuat dari air yang dididihkan, kemudian ditambah gula merah, udang ebi dan cabe rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Bagi masyarakat asli Palembang, cuko dari dulu dibuat pedas untuk menambah nafsu makan. Namun seiring masuknya pendatang dari luar pulau Sumatera maka saat ini banyak ditemukan cuko dengan rasa manis bagi yang tidak menyukai pedas. Cuko dapat melindungi gigi dari karies (kerusakan lapisan email dan dentin). Karena dalam satu liter larutan kuah pempek biasanya terdapat 9-13 ppm fluor. satu pelengkap dalam menyantap makanan berasa khas ini adalah irisan dadu timun segar dan mie kuning.

4.Gado-Gado

Gado-gado adalah salah satu makanan yang berasal dari Indonesia yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah yang dihaluskan disertai irisan telur dan di atasnya ditaburkan bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang memakai kerupuk udang) juga ditambahkan.

Gado-gado dapat dimakan begitu saja seperti salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga dapat dimakan beserta nasi putih atau kadang-kadang juga disajikan dengan lontong.

5.Semur Jengkol

kreatifitas orang indonesia memang tiada batasnya, tanpa daging mereka tetap bisa mengolah makanan menjadi enak dengan sebuah jengkol, makanan ini tidak kalah lezatnya dengan makanan luar seperti kentucky dll.

6.Ketoprak

Ketoprak adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia dengan menggunakan ketupat yang mudah dijumpai. Biasanya ketupat dijajakan menggunakan kereta dorong di jalan-jalan atau di kaki lima.

Komponen utamanya adalah tahu, bihun, ketimun, tauge dan bisa juga pakai telur rebus yang dilengkapi dengan saus kacang, kecap, dan taburan bawang merah goreng. Dapat pula dihidangkan dengan tambahan kerupuk atau emping melinjo. Beberapa versi ada pula yang menyertakan tempe sebagai komponennya.

7.Bakpia

Bakpia adalah makanan yang terbuat dari campuran kacang hijau dengan gula yang dibungkus dengan tepung lalu dipanggang. Di beberapa daerah di Indonesia, makanan yang terasa legit jika dimakan ini dikenal dengan nama pia atau kue pia. Isi bakpia bisa menyesuaikan dengan keinginan konsumen di antaranya cokelat, keju, kumbu hijau, dan kumbu hitam. Bakpia yang cukup dikenal salah satunya berasal dari daerah Pathok (Pathuk), Yogyakarta.

8.Siomay Bandung

siomay bandung tidak jauh bega dengan siomay lainnya hanya saja fariasi dari siomay bandung lebih beragam.

\

9.Martabak

Di Indonesia ada dua jenis martabak, yaitu martabak asin yang terbuat dari campuran telur dan daging serta martabak manis atau martabak terang bulan yang biasanya diisi cokelat. Berbeda dengan martabak telur, martabak manis adalah sejenis kue atau roti isi selai yang biasa dimakan di saat santai sebagai makanan ringan. Di Malaysia, martabak manis (yang dikenali sebagai Apam Balik) sering dijadikan sebagai hidangan sarapan dengan ditemani segelas teh tarik.

10.Pecel

Pecel merupakan salah satu warisan kuliner Indonesia yang berbahan dasar sayur-sayuran dan menggunakan bumbu kacang.

sebenarnya masih banyak sekali kuliner indonesia yang belum saya posting, tapi karna terlalu lelah saya hanya bisa memposting segitu saja tapi rasa bangga akan kuliner indonesia tetap dihati. cinta kuliner indonesia dan jangan berhenti berkarya rakyat indonesia :)